Resep tahu bayam jamur shimeji, bergizi, enak, dan mudah dibuat

- Bayam dan jamur jadi sayuran favorit banyak orang. Keduanya bisa diolah menjadi beragam macam masakan.

Nah kali ini ada resep olahan bayam nan mencampurkan bayam dengan tahu dan jamur shimeji. Berikut resep tahu bayam jamur shimeji, dilansir BrilioFood dari IG @iindapur.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- 6 butir telur, kocok lepas
- 375 ml susu kedelai plain
- 3/4 sdt garam
- Merica bubuk, kaldu jamur secukupnya
- 60 gr bayam, cincang lembut

Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 pak jamur shimeji
- 300 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- Garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tahu bayam: kombinasi jadi satu telur, susu kedelai, garam, merica, kaldu jamur, kombinasi rata. Lalu tuang ke dalam loyang nan dialasi baking paper sembari disaring. Lalu taburkan bayam di atasnya
2. Kukus dengan api mini selama 15-20 menit. Angkat dan dinginkan. Potong-potong tahu lampau goreng hingga berkulit, sisihkan
3. Saus: tumis bawang putih hingga wangi lampau masukkan jamur shimeji, kombinasi sejenak saja hingga jamur layu. Tuangkan air lampau masukkan bahan saus, merica, kaldu jamur, dan gula. Koreksi rasa
4. Masak sejenak dengan api sedang agar jamur tidak kematangan
5. Tata tahu bayam dalam piring, siramkan saus di atasnya

(brl/tin)