Resep sigeumchi-namul, bayam wijen ala Korea punya banyak penggemar

Instagram/@amanda_gardentotable

- Masakan pendamping alias side dish nan terbuat dari bayam diberi wijen ala Korea ini berjulukan sigeumchi-namul. Buat Anda nan terbiasa manyantap hidangan Korea mungkin sudah biasa. Tapi nan belum sering, rasa sigeumchi-namul ini enak, lho. Dibuat dari bayam nan direbus lampau dicampur jenis ramuan seperti bawang putih.

Simak resep sigeumchi-namul nan telah BrilioFood dari akun IG @amanda_gardentotable.

foto: Instagram/@amanda_gardentotable

Bahan:
- 350 gr bayam
- Biji wijen sangrai secukupnya
- Chili flakes secukupnya

Seasoning:
- Bawang putih cincang goreng secukupnya
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt blackpepper flakes

Cara membuat:
1. Petiki daun bayam lampau cuci bersih. Didihkan air dan beri sedikit garam. Masukkan bayam dan masak sejenak saja, tidak perlu terlalu matang.
2. Angkat dan tiriskan, masukkan ke air dingin hingga tidak panas lagi. Remas, tidak perlu terlalu keras. Kepalkan dan pangkas 2 alias 4.
3. Campur semua bahan seasoning. Masukkan bayam, kombinasi hingga tercampur rata.
4. Taburi wijen, serbuk cabai, dan bawang putih cincang goreng.

(brl/lut)