Resep sempol tempe bayam, menu nikmat yang bisa jadi lauk maupun camilan

- Sempol jadi jajanan nan difavoritkan banyak orang. Rasa gurih olahan tepung tapioka dan terigu berbareng bumbu-bumbu lainnya ini memang bikin nagih.

Nah, sempol bisa dijadikan camilan maupun lauk makan, lho. Untuk menambah nutrisi dalam jajanan ini, Anda bisa menambahkan bayam nan kaya nutrisi seperti unsur besi hingga kalsium, dan tempe nan sumber protein. Berikut resep sempol tempe bayam dilansir BrilioFood dari IG @elpida_kitchen.

Resep sempol tempe bayam
foto: IG @elpida_kitchen

Bahan:
- 1 papan tempe
- 1/2 ikat bayam, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdm saus raja rasa
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Hancurkan tempe, lampau kombinasi dengan semua bahan dan sisakan 1 butir telur untuk baluran saat menggoreng
2. Setelah bahan tercampur rata, ambil 1 tusuk sate lampau corak lonjong
3. Rebus adukan hingga mengapung dan matang
4. Celupkan adukan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga kering kecoklatan, lampau sajikan.

(brl/tin)