Resep pesto bayam, saus pengganti daun basil

Instagram/@rachveda

- Pesto bayam bisa dipakai sebagai pengganti daun basil. Menu satu ini biasanya disajikan untuk saus spagheti. Rasanya tak kalah enak dibanding saus pesto daun basil unik Italia. Dikutip BrilioFood dari akun IG @rachveda, langkah membikin pesto bayam.

foto: Instagram/@rachveda

Bahan:
- 85 gr bayam, daunnya saja dan rebus di air mendidih 2 menit
- 15 gr daun kemangi
- 15 gr kacang almond sangrai
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm air jeruk nipis
- 6 sdm olive oil
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam nan baru ditumbuk
- 4 sdm parmesan serbuk

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan di chopper alias blender.
2. Tuang ke wadah. Simpan di lemari es hingga bakal digunakan.

(brl/lut)