Kopi Susu Punya Efek Antiperadangan, Kata Studi

CANTIKA.COM, Jakarta - Berdasarkan penelitian nan dimuat di Journal of Agricultural and Food Chemistry, kopi susu mempunyai sifat sinergis nan meningkatkan efek anti-inflamasi alias antiperadangan. Studi tersebut disiarkan Medical Daily dan Earth pada akhir Januari 2023 dan menunjukkan bahwa antioksidan dalam kopi nan dikombinasikan dengan protein dari susu bisa menggandakan sifat antiperadangan sel kekebalan tubuh.

Sistem kekebalan tubuh mengerahkan sejumlah sel darah putih dan unsur kimia untuk melindungi diri dari patogen dan unsur asing lainnya nan masuk ke tubuh sehingga menyebabkan peradangan. Kerusakan akibat peradangan dapat dikurangi dengan antioksidan seperti polifenol.

Peneliti dari Universitas Kopenhagen, Denmark, dalam studi itu menganalisis reaksi molekul seperti masam amino alias bahan penyusun protein. Hasilnya, ketika polifenol bereaksi dengan masam amino, pengaruh penghambatannya terhadap peradangan pada sel kekebalan meningkat.

Polifenol diketahui mengikat protein dalam produk daging, susu dan mempunyai faedah kesehatan nan besar. Studi itu menunjukkan proses ini juga terjadi pada kopi dengan susu.

“Hasil kami menunjukkan reaksi antara polifenol dan protein juga terjadi pada beberapa minuman kopi dengan susu nan kami pelajari," kata master pengetahuan pangan dari Copenhagen Marianne Lund.

Sementara itu, di studi lain menemukan minum dua alias lebih cangkir kopi sehari dapat membikin orang dengan tekanan hipertensi lebih berisiko menderita stroke alias serangan jantung.

Konsumsi kopi berat dikaitkan dengan peningkatan akibat kematian penyakit kardiovaskular di antara orang dengan hipertensi berat, tapi, tidak pada orang tanpa hipertensi dan dengan hipertensi tingkat pertama. Sebaliknya, konsumsi teh hijau tidak dikaitkan dengan peningkatan akibat kematian akibat penyakit kardiovaskular pada kategori tekanan darah (BP).

Tetap ingat, konsumsi kopi secara moderat termasuk kopi susu agar hasilnya optimal untuk kesehatan, ya, Sahabat Cantika.

Baca juga: 9 Manfaat Konsumsi Kopi, Dukung Kesehatan Otak hingga Tingkatkan Energi

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika